Verse tomatensaus met kruiden
2 kilo tomaten
Verse kruiden zoals rozemarijn, thijm, lavas
Paar tenen knoflook (ongepeld)
Olijfolie
Grof zeezout
Optioneel: chilipeper als je van pittig houdt
Bakplaat, blender en schone pot(ten)

Was de tomaten en snij ze door de helft of bij grote exemplaren in 4 stukken. Drapeer ze op de bakplaat en strooi de grove kruiden eroverheen en de tenen knoflook. Wat zout uit de molen erover heen malen en ongeveer 2 el olijfolie verdelen over het geheel.

Schuif in de oven op ongeveer 150C en laat half uurtje staan; zijn het dikke tomaten dan kan het iets langer.

Doe het mengsel heet in de blender en schenk het zo warm mogelijk in de schoongemaakt pot(ten). Draai het deksel erop en zet het omgekeerd op een plank zodat het kan afkoelen.

Mooi etiket erop en je kan de saus pakken wanneer je het nodig hebt voor een saus of heerlijke tomatensoep. Lang houdbaar!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *