Ode aan de Kweepeer

Wat voor een peer? Een kweepeer en rauw níet te eten! Maar verwerkt transformeert ze in een delicatesse. Van compôte tot mosterd, van kweepeergelei tot wijn en nog veel meer.

Interessant is dat de kweepeer (Cydonia oblonga - familie van de rozen) ook geneeskrachtig is en daarmee één van de gezondste vruchten.

Naast een grote dosis vitamine C en ijzer. Bevat ze stoffen die weldadig werken op onze slijmvliezen waarbij zowel de pitten alsook het vruchtvlees worden gebruikt. De medicinale eigenschappen zijn volgens zeggen koorts verlagend, kalmerend en verkoelend. In te zetten bij  luchtwegproblemen, brandwonden en huidklachten.